Os vinhos

Varietais safrados ou cortes de safra única? 

Nossos varietais respeitam as nuances de cada safra, sem que sejam submetidos a correções, portanto não haverá uma safra igual a outra. As condições climáticas é que definirão seu potencial.

Os vinhos de corte (cuvée), por outro lado, jamais se repetirão. Um corte é uma percepção de nosso vigneron acerca de cada vindima. Portanto um corte, definido por um nome único, só existirá em determinada safra.



Sobre harmonizações, bem, nada mais subjetivo. Respeitamos seu gosto e opinião. Nos arriscamos a algumas poucas e sutis dicas, mas a melhor harmonização é aquela que você faz, descobrindo o potencial de cada vinho para cada ocasião.



Faça sua harmonização. E conte-nos sua experiência.

 

Prelúdio

Cuvée Premium 2007 - 12,7% vol. 750ml.

Um vinho potente e muito seco, resultado de um tradicional corte bordalês à moda ancestral. Lembra muito os vinhos de Bordeaux.

A proposta é distante dos vinhos "faceis de tomar", estandardizados

e planos.



Vinho de alta mineralidade com rápida passagem por barricas

de carvalho francês. Saiba do que se tratam os sabores do bosque

e prepare-se para fortes emoções.

Analema

Cuvèe Premium 2008​ - 13,0% vol. 750ml.

Corte de Merlot a 70%, Cabernet Sauvignon a 20% e Cabernet Franc

a 10%. Vinho gastronômico, com bom corpo oriundo de taninos muito maduros, sinais de mineralidade e alguma fruta.

Churrasco? Assados? Molhos condimentados? Então veja como

a acidez de Analema torna sua refeição mais leve e deliciosa.

Zênite
Cuvèe Premium 2009 - 13,0% vol. 750ml.

Corte de Merlot a 70%, Cabernet Sauvignon a 22% e Cabernet Franc

a 8%. Com características similares ao cuvée do ano anterior, Analema, o corte 2009 Zênite oferece corpo e acidez, porém os aromas de frutas vermelhas e pimentão ainda se sobressaem.



Com una pasta acciuta, hummm, que momento!

Merlot Vinha Solo

Varietal Leve - 13,5% vol. 750ml. / 2l. / 4.7l.

Um vinho menos encorpado mas ainda assim gastronômico, criado para aqueles que fazem do vinho um companheiro de todas as refeições.



Experimente com o trivial caseiro do dia-a-dia e perceba a sensação de bem-estar pós-prandial.





Merlot 2009

Varietal Premium - 13,5% vol. 750ml.

Vinho de corpo e personalidade. Como todo vinho natural, libera aromas surpreendentes e intrigantes, mas sempre encantadores. Como característica da uva Merlot, tem um ataque inicial mais macio, mas não se engane, ele logo mostra seu caráter.



Gastronômico, sem dúvida, mas leve junto se vai só namorar.

Cabernet Sauvignon 2009

Varietal Premium - 13,0% vol. 750ml.

Cabernet Sauvignon. Do francês "sauvage". Por isso mesmo espere um início mais vigoroso, aromas de frutas vermelhas, corpo e densidade que a seguir se transformam em alegria desenfreada.



Vinho macho, pero sin perder la ternura jamás.

Rosé 2013 
Cuvèe Premium - 12,5% vol. 750ml.

Corte de 50% Merlot e 50% Cabernet Franc. Vinho leve e refrescante, frutado mas sem perder a acidez, podendo assim ser consumido como um aperitivo gelado ou harmonizar com refeições leves.

 

Prepare um risoto de aspargos para seu amor, sirva com Vinha Solo Rosé 2013 e ganhe de brinde uma noite de amor ardente.

Da Géllo

Grappa Premium - 40,0% vol. 600ml.

Fina grappa obtida da destilação do vinhaço fresco (cascas e sementes), oriundo da fermentação do vinho Merlot. O diferencial da grappa Da Géllo está na seleção da sua cotta, onde "cabeça e rabo" do produto destilado são descartados, permanecendo apenas o corpo principal, resultando num digestivo delicioso, levíssimo e saudável. 

Sirva supergelada após o jantar e descubra porque os italianos cantam depois de comer.

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