Filtrar ou não filtrar. Eis a questão.
A filtração é um processo físico para remover partículas sólidas ainda presentes no vinho. Assim o produto torna-se límpido ou brilhante....
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Vinha Solo
- 16 de ago. de 2022
- 1 min
Inverno – Reflexão e Esperança
Na estação do inverno a vinha economiza energia, sendo assim, a seiva não alcança as extremidades dos galhos. Essa é a importante fase da...
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Vinha Solo
- 3 de jun. de 2022
- 1 min
Corte Bordalês
Bordeaux é uma das regiões vitivinícolas mais importante do mundo. Fica no sudoeste da França e significa “à beira d’água”, au bord de...
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Vinha Solo
- 23 de mar. de 2022
- 1 min
Colheita, a hora da verdade!
Um bom vinho depende da matéria-prima empregada na sua elaboração. Naturalmente, boa uva dará um bom vinho, isto é, O VINHO SE FAZ NO...
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Vinha Solo
- 7 de fev. de 2022
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Vinho com Mínima Intervenção
A mínima intervenção é uma abordagem de vinificação que tenta agir o mínimo possível entre o vinhedo e a garrafa. Cuidar das uvas da...
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Vinha Solo
- 25 de jan. de 2022
- 2 min
O início do ciclo da vinha: gemas e brotação
Gema A vinha em seu merecido sono desperta com o final do inverno. Após a poda, a circulação da seiva pela “veias” da videira torna-se...
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