Nosso vinhedo está em uma área escolhida cuidadosamente para que pudesse contar com ares puríssimos, ventos generosos, boas águas e uma altitude que chega a 890 metros. O vinhedo mantém sua vegetação natural rasteira, o que equilibra eventuais excessos hídricos e evita a erosão do solo. Com isso também é possível manter o solo livre de agrotóxicos e, por decorrência, a benéfica permanência das diversas espécies autóctones que ali vivem e procriam, como Quero-Queros, Pardais, Andorinhas, Íbis (Curicacas), Lagartos e diversos outros animais.